Köstliche Jausenvariation aus perfekt durchzogenem, 4 Monate gereiften Schloss-Speck und traditionell über Buchenholz geräucherten und langsam gereiften Bauernwürstel. Kärntner Bauernwürstel aus bestem Rind- und Schweinefleisch, nach original Kärntner Bauernrezeptur. Mit etwas frischem Knoblauch gewürzt, einige Tage über Buchenholz geräuchert und 3 Wochen in unserer frischen Bergluft getrocknet. Kärntner Bauernwürstel ideal zum Wandern, fürs Picknick, unabkömmlich für ein deftiges Bauernbuffet und Pflicht für die überall bekannte Kärntner Brettljause. Schloss-Speck: Für diese Kärntner Spezialität wird nur Fleisch von inländischen Schweinen verarbeitet. Nach alter Tradition trocken eingesalzen, mit naturbelassenem Buchenholz geräuchert, und danach in der klaren Bergluft des Gegendtales getrocknet.