Bergtilsiter

  • Beschreibung:

    Der Schärdinger Bergtilsiter wird aus pasteurisierter Milch erzeugt und einer Oberflächenbehandlung, dem sogenannten Schmieren in temperierten Reifekellern, unterzogen. Das Schmieren ist ein mehrmaliges Abbürsten des Käses mit Salzwasser und Rotkulturen. Dadurch entsteht die orange-braune Rinde und der würzig-kräftige Geschmack. Typisch für den Käseteig sind die vielen unregelmäßigen Bruchlöcher.

  • Zutaten:
    MILCH, Salz, mikrobielles Lab, Farbstoff Beta-Carotin, Annatto, Käsereikulturen
  • Herstellungsverfahren:
    aus pasteurisierter Milch
  • Lagertemperatur:
    gekühlt lagern bei +2°C bis +7°C
  • Allergene:
    Milch
  • Artikelnummer:
    00103
  • Bezeichnung:
    Bergtilsiter 35 % FIT blau vac
  • Gewicht:
    ca 2.7 kg
  • MHD:
    12 Tage
  • Bestell Einheit:
    keine Bestelleinheit definiert
  • Hersteller::
    SCHÄRDINGER
  • EAN:
    9066000258712

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