Ausgesuchtes kontrolliertes Rind- und Schweinefleisch wird mit kernigem Speck vermengt und edlen Naturgewürzen verfeinert. Durch die besonders langsame Reifung und Räucherung mit bestem Buchenholz entsteht der einzigartige Geschmack dieser Rohwurst. Durch die optimale Abtrocknung von 30% ist eine sehr gute Schnittfestigkeit garantiert. Für ein Top-Erscheinungsbild sorgt der sogenannte Noppendarm, der die Cervelat wie eine Blume aussehen lässt.
