Schärdinger Gouda schmeckt mild und fein, im Alter nur leicht pikant und hat einen geschmeidigen, aber schnittfesten Teig. Er ist ein junger, milder, foliengereifter Käse. Durch seinen milden Geschmack ist der Gouda universell verwendbar und für Aufschnitte und Käseteller gleichermaßen geeignet.
