Ausgesuchtes österreichisches Marken-Schweinefleisch von der Schweineunterschale wird für den "Original Kitzbüheler Heuschinken" verwendet. Durch das schonende Garverfahren und durch Zugabe von getrockneten Almwiesenheu, erhält er sein unverkennbares Aroma. Der ideale Schinken für Schinkenplatte oder Schinkenbrote.