Ein Muss für alle Schinkenliebhaber! Für diesen herzhaft saftigen Schinken wird nur das beste Fleischstück (Fricandeau) verwendet. Der Krustenschinken wird mit Bratengewürz verfeinert und anschließend bei großer Hitze im Backofen durchgebraten, wodurch der köstliche Bratengeschmack besonders zur Geltung kommt.