Motivroulade STERN 1/2 vac

  • Beschreibung:
    Bei Motivrouladen handelt es sich um klassische Festtags- oder Brauchtumswurst, die früher nur zu heiligen Zeiten, nämlich zu Ostern und Weihnachten erzeugt wurden. Österreichweit gibt es nur mehr wenige, die es beherrschen eine Motivroulade per Hand zu erzeugen. Für die Herstellung muss zuerst helles und dunkles Rouladenbrät hergestellt werden, das seine Farbe der Verwendung unterschiedlicher Zutaten wie Schweine- und Rindfleisch verdankt. In feinster Kleinarbeit werden die Rouladen in den unterschiedlichen Motiven sorgsam hergestellt in Tüchern verschnürt, behutsam gekocht und zuletzt noch mild geräuchert.
  • Zutaten:
    82% Schweinefleisch, Trinkwasser, Blut, Kartoffelstärke, Speisesalz, Stabilisator: E450, E451, Geschmacksverstärker: E621, Gewürze, Antioxidationsmittel: E300, Gewürzextrakte, Speisegelatine, Konservierungsstoff: E250, Buchenrauch
  • Herstellungsverfahren:
    gekocht, geräuchert
  • Lagertemperatur:
    gekühlt lagern bei +2°C bis +7°C
  • Allergene:
    Allergene lt. Rezeptur nicht enthalten
  • Artikelnummer:
    532
  • Bezeichnung:
    Motivroulade STERN 1/2 vac
  • Gewicht:
    ca 2.0 kg
  • Bestell Einheit:
    keine Bestelleinheit definiert
  • Hersteller::
    Anton Riepl Fleischmanufaktur KG
  • EAN:
    9007151016066

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