Oberiosciutto Schlögl

  • Beschreibung:

    Ausgesuchte Teile vom Schlögel werden in einer speziellen Salz-Gewürzmischung mild gepökelt. Anschließend getrocknet, kalt geräuchert und bis zu einer Abtrocknen von 37% in speziellen Klimaräumen gereift.

  • Zutaten:
    Schweinsschlögel, Meersalz, Gewürze, Zucker, Geschmacksverstärker: E621, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, Rauch, (Fleisch aus der Region)
  • Herstellungsverfahren:
    gepökelt, getrocknet, kalt geräuchert, gereift
  • Lagertemperatur:
    gekühlt lagern bei +2°C bis +4°C
  • Allergene:
    Allergene lt. Rezeptur nicht enthalten
  • Artikelnummer:
    02537
  • Bezeichnung:
    Oberiosciutto Schlögl 1/2 vac
  • Gewicht:
    ca 2.2 kg
  • MHD:
    50 Tage
  • Bestell Einheit:
    keine Bestelleinheit definiert
  • Hersteller::
    ZELLINGER
  • EAN:
    9007825001053

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