Die Kunst der LOIDL-Salami-Erzeugung beruht neben der Auswahl von Fleisch, Speck und Gewürzen vor allem auf der Sorgfalt und der Erfahrung des Salamimeisters bei der Reifung.
Ein feiner Mantel aus Chili umgibt diese Salami.
Unter einem streng kontrollierten Verfahren reift die Salami heran. Beste Zutaten garantieren den feinen Geschmack.