Frierss pflegt seit 75 Jahren Mortadella-Tradition auf höchstem Niveau. Ihren Ursprung hat diese klassisch italophile Spezialität einerseits in der besonderen geografischen Lage des Familienbetriebs im Herzen der Alpe-Adria-Region und andererseits in Großvater Rudolf Frierss` Pioniergeist und Leidenschaft zu Italien. Gemeinsam mit Mortadella-Spezialisten von Weltruhm tüftelte er an einem speziellen Bratverfahren und entwickelte eine eigene Komposition italienischer Naturgewürze. Dieses bewährte Familienrezept und 100% österreichische Fleischqualität sind auch die Basis für die Trüffel-Mortadella, die mit größter Sorgfalt mit schwarzen Trüffeln aus Istrien veredelt wird. Kenner und Genießer schätzen ihren mildwürzigen Geschmack mit feiner Trüffelnote und das wunderbare Schnittbild. Hauchdünn geschnitten eine Spezialität für Feinschmecker!