Der Waldviertler Chilikäse ist ein naturgereifter Schnittkäse aus reiner Schafmilch von regionalen Landwirten. In bewährter Tradition und mit aller Leidenschaft wird er behutsam gekäst und gereift. Geriebene Chilischoten im Käseteig verleihen diesem traditionellen Schafkäse die scharf- feurige Geschmacksnote und machen ihn zu einer raffinierten Käsespezialität.
