Weinkäse

• Beschreibung:

  Der Weinkäse wird handgekäst und während seiner Reifezeit mehrmals mit einem Zweigeltgeläger eingerieben. Dadurch erhält er seine typisch dunkle Rinde, die der Milchschimmel im Lauf der Reife mit einem weißen Flaum überzieht. Die Rinde ist das Qualitätsmerkmal dieses edlen Käses und sollte auf jeden Fall mitgegessen werden.

• Zutaten:

  MILCH, Salz, tierisches Lab, Käsereikulturen, Weingeläger
• Herstellungsverfahren:

  aus pasteurisierter Milch, mit Rotweingeläger gereift
• Lagertemperatur:

  gekühlt lagern bei +2°C bis +7°C
• Allergene:

  Milch
• Artikelnummer:

  00436
• Bezeichnung:

  Weinkäse 55 % FIT
• Gewicht:

  ca 1.2 kg
• MHD:

  12 Tage
• Bestell Einheit:

  keine Bestelleinheit definiert
• Hersteller::

  SCHÄRDINGER
• EAN:

  9066000553725