Ausgesuchte, saftige, ganze Schlögelteile mit Schwarte werden nach dem Pökeln in der Form schonend durchgegart und anschließend knusprig gebraten. Die zarte Kruste ist unwiderstehlich und besonders schmackhaft. Dieser elegant-würzige Gaumenkitzel überzeugt durch seinen unwiderstehlichen, vollmundig-leckeren Bratengeschmack.