Diese rustikale Spezialität wird in bester Handwerksmanier aus einem ganzen naturgewachsenen, heimischen Schweineschlögel. Nach dem speziellen Zuschnitt der Schinkenmeister, wird der Schinken rustikal gewürzt und nach Großvaters Rezept über heimischen Zirbenholz traditionell heiß-geräuchert. Dies verleiht dem Schinken sein unverkennbar naturbelassenes, rustikales Aussehen mit seiner kastanienbraunen, leicht glänzenden Oberfläche. Mildwürzig im Geschmack, mit dezenter Räuchernote, überzeugt der Zirbenrauchschinken Kenner und Genießer ebenso wie mit seinem fein-herben Zirbenduft, der perfekt mit seinem frischen, unverfälschten Fleischgeruch harmoniert. Ein echtes Meisterwerk!
