Asmonte 1/4 Laib

• Beschreibung:

  Dieser würzig-kräftige Hartkäse aus dem Hause Schärdinger verführt in herzhaft italienischem Stil und wird während seiner sechsmonatigen Reifepause regelmäßig mit Leinöl behandelt, das auf den Laib gebürstet wird. Durch diese mehrmonatige Pflege kann sich eine feste Rinde um den Laib bilden. Ist der Schärdinger Asmonte erst einmal ausgereift, erinnert sein würzig-kräftiges Aroma an italienischen Hartkäse, wenngleich er durch einen etwas höheren Fettanteil von 35 % F.i.T. (ca. 25 % Fett absolut) voller im Geschmack und durch die behutsame Verarbeitung des Teiges feiner und zarter ist, als das italienische Pendant.

• Zutaten:

  MILCH, Salz, Leinöl, Käsereikulturen, mikrobielles Lab
• Herstellungsverfahren:

  aus pasteurisierter Milch, Oberfläche mit Leinöl gepflegt
• Lagertemperatur:

  gekühlt lagern bei +2°C bis +7°C
• Allergene:

  Milch
• Artikelnummer:

  00807
• Bezeichnung:

  Asmonte 1/4 Laib 35 % FIT
• Gewicht:

  ca 2.2 kg
• MHD:

  7 Tage
• Bestell Einheit:

  keine Bestelleinheit definiert
• Hersteller::

  SCHÄRDINGER
• EAN:

  9066001994008